Defne Yaprağı Faydaları
Defne yaprağı diyabeti yönetme, kalp sağlığını iyileştirme, iltihabı azaltma, solunum sorunlarını hafifletme, sindirimi optimize etme ve belirli kanser türlerini önler. Defne yaprağı (defne olarak da bilinir), hafif, bitkisel aroması nedeniyle çorba ve et yemeklerini tatlandırmak için yaygın olarak kullanılan bir baharattır. Bazen mağazalarda toz halinde veya taze yaprak olarak satılır, ancak en yaygın olarak kuru, bütün yaprak olarak bulunmaktadır. Defne yaprağı pişirme işlemi sırasında eklenir ve yaprağın kendisinin çiğnenmesi ve sindirilmesi zor olduğundan yemek servis edilmeden önce çıkarılır. Popüler efsanenin aksine defne yaprağı zehirli değildir. Defne yaprağı ailesinde birçok tür vardır, ancak hepsi benzer bir tat ve beslenme profilini paylaşmaktadır. Karayipler'den Hindistan'a kadar her yerde yetişebilen defne yaprağının çeşitleri, dünyanın dört bir yanındaki marketlerin baharat reyonlarında yerini almaktadır.
Defne Yaprağının Faydaları Nelerdir?
Defne yaprağı, Akdeniz'e özgü defne ağacı olarak bilinen küçük yaprak dökmeyen ağaçtan elde edilen aromatik bir bitkidir. Yaprak yaklaşık iki ila üç inç uzunluğunda, badem şeklinde ve yeşil renktedir. Defne yaprağının baharatlı, odunsu, çiçeksi, tatlı ve tuzlu ve hafif acı tonları bulunmaktadır. Hindistan'da genellikle insanların çay demlemek için veya köri müstahzarlarında kullandıkları bir yemek baharatıdır. Servis yapmadan önce tabaktan çıkarmanız gerekse de birçok kronik hastalığı uzak tutan birçok besine hizmet etmektedir. Örneğin sizi diyabet, kanser ve mide problemlerinden kurtarmaktadır.
Defne Yaprağı Bağışıklık Sistemini Güçlendirir Mi?
Defne yaprağı iyi bir A vitamini, B6 vitamini ve C vitamini kaynağıdır. Bu vitaminlerin hepsinin sağlıklı bir bağışıklık sistemini desteklediği bilinmektedir.
Defne Yaprağı Mideye İyi Gelir Mi?
Defne yaprağı çayı, mide rahatsızlığı nöbetlerini hafifletmeye yardımcı olabilir. Çay ayrıca sinüs basıncını veya burun tıkanıklığını hafifletmeye yardımcı olabilecek çok aromatikli bir bitkidir.
Defne Yaprağı Diyabeti Engeller Mi?
Bir çalışma, otuz gün boyunca günde 1 ila 2 gram defne yaprağı tüketmenin tip 2 diyabet ve kalp hastalığı riskini azaltmaya yardımcı olduğunu gözlemlenmiştir. Defne yaprağını diyabet kontrol yöntemi olarak kullanmaya başlamadan önce mutlaka doktorunuza danışınız.
Defne Yaprağı Kaç Kaloridir?
Defne yaprağı iyi bir A vitamini , C vitamini, B6 vitamini, kalsiyum , demir ve manganez kaynağıdır.
Ufalanmış bir çorba kaşığı defne yaprağı şunları içermektedir:
- 5.5 kalori
- Protein: 0,1 gr
- Yağ: 0,1 gr
- Karbonhidratlar: 1.3 gr
Defne Yaprağını Tüketirken Nelere Dikkat Edilmelidir?
Defne yaprağı çoğu lezzetli yemeğe ekstra bir şeyler katabilir ve aromatik bir çay yapar. Ancak çiğnenmesi ve sindirilmesi zor olabileceğinden tek başına çiğ veya çok miktarda yenmemelidir.
Defne Yaprağı Nasıl Kullanılır?
Defne yaprağı çoğu markette bulunmaktadır. Genellikle kurutulmuş bütün yaprak formunda gelir. Bununla birlikte, kurutulmuş tozlar ve taze yapraklar da raflarda stok yapabilir, bu nedenle tariflerinizde üç çeşidi de denemekten çekinmeyiniz. Hem kurutulmuş, toz haline getirilmiş defne yaprağı hem de taze defne yaprağı, bütün, kurutulmuş defne yaprağından daha güçlü bir tada sahip olma eğilimindedir, bu nedenle bir tarif için kullanıyorsanız biraz daha az kullandığınızdan emin olunuz.
Defne Yaprağı Nerelerde Kullanılır?
- Lezzetli, baharatlı bir tat için pişerken çorbaya ekleyebilirsiniz
- Midenizi yatıştırmak için çok aromatik defne yaprağı çayı yapabilirsiniz.
- Hint defne yaprağı kullanarak masaj yağı elde edebilirsiniz.
- Sığır eti veya tavuk için marine edilmiş defne yaprağını kullanabilirsiniz.
