Darının Faydaları Nelerdir?
Darı ve Mısır Aynı Şey mi?
Buğdaygiller içerisinde popüler olan darı kuraklığa dayanıklı olan popüler bitkidir. Bunun yanı sıra buğday yerine besin olarak tüketilebilir. Mısır olarakda bilinen darı tohumları ve renk familyası itibari ile mısır olarak da anılmaktadır. Sindirim sistemi ve strese karşı olumlu faydaları mevcuttur.
Darı Nasıl Tüketilir?
Darı buğday ile aynı özellikte olan besin takviyesidir. Ana yemek ve yiyeceklerde kullanılan yüksek proteinli darı, pirinç ve un haline getirilerek tüketilebilir. Haşlayınca salata ve farklı fırınlanmış yiyecekler ile beraber tüketime uygundur. Bazı ülkelerde darı bebek maması olarak tüketiktedir. Darı oldukça faydalı baklagildir.
Darının Sağlığa Faydaları Nelerdir?
Darı, birçok besinsel faydası olan yüksek kaliteli bir tahıldır. İyi bir protein, demir, kalsiyum ve çinko kaynağıdır. Tahıl ayrıca yağ ve kolesterol açısından da düşüktür. İyi bir lif kaynağıdır ve glisemik indeksi düşüktür, yani diğer bazı tahıllar kadar şişmanlatıcı değildir. Darı ayrıca glütensizdir ve buğday için iyi bir alternatiftir. Darı için sadece birkaç dezavantaj var. Bir dezavantajı, pişirmesinin biraz zor olması, bu nedenle kaliteli bir fırınınız yoksa kullanmamalısınız. Diğer bir dezavantajı ise darının çok tok olmamasıdır. Tek başına yemek yerine mısır gevreği olarak yemek veya bir öğüne eklemek en iyisidir.
Darı Nasıl Yenilir?
Darı çeşitli şekillerde yenir. Ekmek yapmak için tamamen yenir veya un haline getirilir. Çorbalarda ve diğer çeşitli yemeklerde de kullanılır. Genellikle kaynar su veya sütte pişirilir ve ardından tereyağı, şeker veya bal ile servis edilir. Kahvaltılık gevrek olarak ve yulaf lapası olarak yenir. Darı ayrıca kek, ekmek ve makarna gibi çeşitli yemeklerin yapımında da kullanılır. Ayrıca diğer çeşitli yemeklerde de kullanılmaktadır.
Darıda Hangi Vitaminler Var?
Darı, protein ve lif açısından zengin bir tahıl tanesidir ve aynı zamanda iyi bir tiamin, riboflavin, niasin, demir, fosfor, magnezyum ve çinko kaynağıdır. Darı, yağ oranı düşüktür ve 1/2 fincan sadece 4 gram yağ sağlar. Darı hafif bir tada sahiptir ve dünyanın her yerindeki insanlar tarafından yaygın olarak yenir. Darı, Çin, Hindistan ve Amerika Birleşik Devletleri gibi birçok ülkede kahvaltı için popüler bir seçimdir. Darı tipik olarak ılıman iklimlerde yetiştirilir ve yaz aylarında hasat edilir. Verim daha düşük olsa da nemli bölgelerde büyüdüğü de bilinmektedir. Darı oldukça besleyici bir besindir ve iyi bir demir ve fosfor kaynağıdır.
Darı nın Diğer Adı Nedir?
Darı için başka bir isim de inci darısıdır, ancak bazı insanlar buna “darı pirinci” derler. Darı bir tahıl değil, tohumları için hasat edilen bir çim türü olan bir tahıldır. Tohumlar daha sonra pişirilir ve yenir ve pişmiş tahıllar yemek pişirmek için un haline getirilebilir veya çeşitli yiyeceklere öğütülebilir. Darı iyi bir lif kaynağıdır, protein, ve mineral, bu da onu sağlıklı bir diyetin önemli bir parçası yapar.
