Çörek Otunun Faydaları Nelerdir?
Çörek Otu Nedir? Ne İşe Yarar?
Çörek otu, hamur işleri, karbonhidratlı besinler, ekmek ve kurabiye gibi yiyeceklerde süsleme amaçlı kullanılan tohumdur. Çörek otu bal, süt, pekmez gibi kan yapıcı ve sağlığa faydalı besinler ile karıştırılıp, doğal antibiyotik etki gösteren kür çeşitlerine de etki etmektedir. Çörek otu Nigella Sative adlı çiçekli bitkinin tohumlarından oluşmaktadır. Toz haline getirilerek çiçeğin sıkılması ile çörek otu yağı elde edilmektedir. Çörek otu demir, çinko, bakır, niasin, folik asit ve fosfor zenginidir.
Yüzyıllar boyunca çörek otu tohumları birçok kültürde kullanılmıştır. İyileştirici ve antimikrobiyal özelliklere sahip olduğuna inanılmaktadır. Geleneksel tıpta yüzyıllardır kullanılmaktadır ve halen Afrika ve Doğu Avrupa'da kullanılmaktadır. Çörek otu tohumları, toz, tentürler ve kapsüller dahil olmak üzere çeşitli şekillerde bulunabilir. Çeşitli hastalıkların tedavisine yardımcı olan antimikrobiyal ve antiinflamatuar özelliklere sahiptir.
Çörek Otunun Sağlığa Faydaları Nelerdir?
- Çörek otu tohumlarının farmakolojik etkileri, kinin bileşiklerinin varlığına bağlanır.
- Bu bileşikler, bitkinin farmakolojik özelliklerinin çoğundan sorumludur.
- Çörek otu tohumları, kanser riskini azaltmaya yardımcı olan iyi bir antioksidan kaynağıdır.
- Hayvan çalışmalarında, çörek otu tohumu antioksidanlarının çeşitli kanserlerde tümör oluşumunu azalttığı gösterilmiştir.
- Ayrıca çocuklarda kemoterapinin yan etkilerini azalttığı bulunmuştur.
- Çörek otu tohumu tentürleri çeşitli sindirim sorunları için kullanılmıştır. Örneğin, genellikle hazımsızlık, ishal ve iştahsızlık için kullanılırlar.
- Farelerde mide ülserlerini önlediği de gösterilmiştir. Hayvanlarda öğrenmeyi iyileştirdikleri de bulunmuştur.
- Çörek otunun yüksek tansiyon ve diyabet tedavisinde etkili olduğu bulunmuştur. Ayrıca kolon kanseri için etkili bir tamamlayıcı tedavi olduğu bulunmuştur.
- Çörek otu tohumlarının da bronkodilatatör etkisi olduğu söylenmektedir.
- Hava yollarındaki, akciğerlerdeki ve eklemlerdeki iltihaplanmayı azaltmaya yardımcı olabilirler.
- Nörolojik rahatsızlıklara karşı da koruyucu oldukları hekimler tarafından onaylanmaktadır.
Çörek Otu Her Gün Yenir mi?
Çörek otu tohumu Müslüman nüfus tarafından yüzyıllardır kullanılmaktadır. Aslında, Eski Ahit'te çeşitli hastalıklara şifa olarak bahsedilir. Artrit, kronik inflamasyon ve yüksek tansiyon gibi çeşitli rahatsızlıkları tedavi ettiği gösterilmiştir. Ayrıca eklem şişmesi ve sertliği insidansını azalttığı bulunmuştur. Ayrıca parkinson hastalığı ve epilepsiye karşı koruyucu olduğu gösterilmiştir. Çörek otu tohumunun hepatit C hastaları için de faydalı olduğu gösterilmiştir. Karaciğer enzimlerini azalttığı ve hepatit C belirteçlerini iyileştirdiği bulunmuştur. Ayrıca diyabet komplikasyonları ve plak oluşumu riskini azaltır.
Çörek otunun ayrıca romatoid artrit (RA) için etkili bir tamamlayıcı tedavi olduğuna inanılmaktadır. Eklem iltihabı ve ağrı gibi RA semptomlarını hafiflettiği gösterilmiştir. RA hastalarının aktivitesini iyileştirdiği de gösterilmiştir. Çörek otunun hazımsızlığa neden olabilen bir bakteri olan Helicobacter pylori'yi ortadan kaldırmaya yardımcı olduğu da gösterilmiştir. Çörek otunun kandaki kolesterol ve LDL-c miktarını azalttığı gösterilmiştir. Ayrıca inme ve kalp krizi riskini azalttığına inanılıyor. Ayrıca obezite tedavisine yardımcı olduğu düşünülmektedir. Hipolipidemik olarak kabul edilir, yani vücuttaki kolesterol ve yağ miktarını azalttığı gösterilmiştir. Çörek otunun ayrıca rosacea, egzama ve sedef hastalığı gibi çeşitli diğer hastalıklara da yardımcı olduğuna inanılmaktadır.
Çörek Otu Nasıl Tüketilir?
Çörek otu tüketimi sofralardan, yemeklere, şifalı bitki ve karışımlardan, hazırlanan kürlere kadar ihtiyaçlar halinde değişim göstermektedir. Hamur işleri klasikliği ile bilinen çörek otu son yıllarda diyet tabakları içinde vazgeçilmez yiyeceklere eşlik etmektedir.
Çörek Otu Yağı Yan Etkileri
- Böbrek hastaları ve pankreas iltihapları için çörek otu yağı tehlike içerebilir. İç hastalıkları ve böbrek üstü bezlerinde görev alan çörek otu yağı reaksiyona girme olasılığı bulunduğu için risklidir.
- Kan sulandırıcı etkisi olduğu için, yatağa bağlı hastalara çörek otu yağı verilmemelidir.
- Alerjik reaksiyonu olan bireyler çörek otunu çok sık tüketmemelidir.
- Hamile ve emziren bireylerin meme kasları ve rahmindeki beta hücreler ile etkileşime girme olasılığı yüksek olduğu için tüketmeleri doğru değildir.
- Çörek otu yağını sıcak bir şekilde vücudun herhangi bir yeri ile temas ettirmeyiniz çünkü; bıraktığı izlerde renk değişimi olarak geçmeyebilir.
